update doc/*/scripting/builtins/libutf8 and extensions.md

doc/ru/scripting/builtins/libutf8.md

@@ -30,4 +30,7 @@ utf8.lower(text: str) -> str
 
 -- Экранирует строку
 utf8.escape(text: str) -> str
+
+-- Экранирует спец-символы XML
+utf8.escape_xml(text: str) -> str
 ```

doc/ru/scripting/extensions.md

@@ -187,6 +187,12 @@ string.escape(str: string) -> string
 
 Экранирует строку. Является псевдонимом `utf8.escape`.
 
+```lua
+string.escape_xml(text: str) -> str
+```
+
+Экранирует спец-символы XML. Является псевдонимом `utf8.escape_xml`.
+
 ```lua
 string.pad(str: string, size: number, [опционально] char: string) -> string
 ```